Gymnema sylvestre, auch indischer Schwalbenwurz oder indisches Widderhorn (engl.: ram’s horn) genannt, wird seit langem in der chinesischen Medizin (匙羹藤, Meshasringi) und in der ayurvedischen Medizin verwendet.
Wenn Sie ein wenig Pulver auf die Zunge geben, verschwindet die Wahrnehmung von süssem Geschmack und Schokolade schmeckt Ihnen nicht mehr und das ohne den Geschmack von bitter und salzig zu verändern.
Daher wird sie in der ayurvedischen Medizin auch „Zuckertöter“ genannt. Das Hindi-Wort Gurmar (Madhunaashini in Sanskrit, Chakkarakolli in Tamil), bedeutet wörtlich „Zuckerzerstörer“.
Sie enthält als die Gymnemasäure.
Gymnema gehört in die Familie der Seidenpflanzengewächse (Asclepiadaceae). Diese Kletterpflanze ist in den tropischen Wäldern Indiens und im Südosten Asiens heimisch.
Die Blätter enthalten Triterpensaponine, Saponine, Gymnema Säuren, Flavone, Anthrachinone, Hentriacontan, Pentatriacontan, α-und β-Chlorophylle, Phytin, Harze, d-Quercitol, Weinsäure, Ameisensäure, Buttersäure, Lupeol, Glykoside und Stigmasterin.
