Grüner Tee oder Grüntee (chin. 綠茶 / 绿茶, lǜchá) sind die frisch getrockneten Blätter der Teepflanze (Camellia sinensis) und im Gegesatz zum Schwarztee nicht fermentiert.

Der wichtigste Inhaltsstoff des Tees ist das anregende, an Basen gebundene Coffein. Die meisten gesundheitsfördernden Wirkungen des Grüntees werden den leicht bitteren Catechinen zugeschrieben (aufgeteilt in Epicatechin, Epicatechingallat, Epigallocatechin und Epigallocatechingallat).

Der von den Chinesen vor über 3000 Jahren entdeckte Tee kann die Sekretion von Adrenalin im Körper so steigern, dass er das unter der Haut gelagerte Fett löst und dieses in Verbindung mit Sport und Fitness besser verbrennt.

Ein anderer Effekt des Grüntees besteht darin, dass Tannin in Verbindung mit den anderen Inhaltsstoffen die Kalorienaufnahme im Darm vermindert, was bewirkt, dass Ihr Ziel, das Idealgewicht zu halten, realistisch wird