Trester sind die vorwiegend festen Rückstände, die nach dem Auspressen des Saftes von Pflanzenbestandteilen übrig bleiben. Insbesondere beim Weinbau (Pressrückstände der Weintraube) wird auch die Bezeichnung Treber (Weintreber) gebraucht.

Lokale Bezeichnungen sind unter anderem Trasch (Schweiz) oder Bälisch (Mosel). Die Traubenkerne des Tresters werden gelegentlich wieder zur Traubenkernölerzeugung verwendet.

Am Bielersee in der Schweiz wird traditionell alljährlich die Treberwurst gegessen. Weintreber ist reich an Nahrungsfasern, die in der heutigen Ernährung immer mehr fehlen. Ballaststoffe fördern die Verdauung.

Weintreber ist auch reich an Vitaminen der Gruppe F. Sie helfen die freien Radikalen aus dem Körper zu eliminieren.