Go to menu
Go to content

Koriander - 香菜
Coriandrum sativum

Anvendelse

Mave- og fordøjelsesbesvær, kramper, tarmvinde, appetitløshed, oppustethed...

Beskrivelse

Sammensætning :
Kapsel* - 100% Coriandrum sativum

Samlegods :
Frø og/eller blade

Koriander tilhører skœrmblomstfamilien, bliver indtil 80 cm høj og vokser bedst på solrige steder. Den er i besiddelse af lysegrønne, fint fjedrede blade. Af de doppeltskœrmede små blomster som er hvide eller lys rosa udvikles de peberkornstore gullige eller brunlige frugter, som også finder bred anvendelse i det europœiske køkken, f. eks. i bagvœrk som spekulatius, peberkage, honningkage og tysk julebagning. Den er en af de œldste kendte krydderier og lœgeplanter. Denne plante er 100% spiselig, de modne frugter, såvel som blade og rødder. Friskt koriandergrønt anvendes og vœrdsœttes fortrinsvist i de thailandkse, vietnamesiske, indiske, arabiske, brasilianske og mexikanske køkkener. Ved kogning mister bladene hurtigt deres krydderkraft og bør således først tilsœttes i sidste øjeblik. Koriander anvendes også til fremstilling af likør og gin. Med tilsœtning af Koriander “sødede” man tidligere dårlig vin. De kugleformede tørrede korianderfrø indeholder olie og anvendes hele eller friskmalede. Hos de gamle Aegyptere gjaldt den som afrodiserende og bar navnet “bryllupskugler” Koriander anvendes ved de ovennœvnte Indikationer, da den eliminerer tarmvinde, styrker appetitten, virker beroligende på maven, blodrensende, stimulerende og krampeløsende. Desuden virker koriander antibakterielt og drœber svampesporer.

Dosering

3 - 6 kapsler dagligt med rigeligt vand
400 mg/Kapsel

Print